这段时间，“山姆开心果限购”冲上热搜。根据山姆当前限购规则，每位会员每30天限购1件。不少消费者表示，近期线上极速达页面经常显示“补货中”。
这包净含量为1.13千克、售价为99.9元的坚果，位列坚果炒货榜第六名，但因为限购而被黄牛盯上，二手市场上加价回收的帖子随处可见，散货价格最高为120多元一包，最高加价29元。
当会员只能通过限购才能买到一款零食，而黄牛却可以靠倒卖赚差价的时候，仓储会员店为会员创造价值的承诺就被这场限购风波逼到了台前接受检验。
一包99.9元的开心果，为什么要限购
山姆此次限购的是它的自有品牌Member'sMark盐焗开心果，净含量1.13千克，售价99.9元。根据最新限购规则，每位会员每30天限购1件，山姆App、小程序和线下门店购买的商品合并计算，限购范围为全国。在会员店的货架上，一款坚果走到限购这一步，不是一般的正常现象，一般情况下，供需会出现明显的不平衡。
（图源：山姆APP）
事实上，山姆的开心果从去年底就开始紧俏。去年12月，有消费者发现山姆发布价格调整公告，由于国际市场供需变化、美国加州产区气候变化等因素影响，开心果原料价格上涨，山姆开心果价格从原来的89元调整为99.9元。
（图源：小红书）
涨价之后，需求并没有被压下去，反而在8月份以后，山姆开始对这款商品实行限购。山姆客服对此的解释是，会根据实际情况采取适度的限购措施，保证会员家庭日常采购的需求。货源紧张是限购的原因，限购的目的就是防止少数人把货扫空，让更多会员买到货。
开心果本身属于对产地、气候非常敏感的坚果，全球主要产区集中在美国加州，加州近几年来气候变化以及收成波动，直接传导到了原料成本上。上游供给收紧、下游需求被爆款概念点燃，一款自有品牌的开心果就从货架上的常客变成了需要限购的紧俏品。
限购的本意，被黄牛套利架空了
限购的初衷听起来很正当，但结果却走了样。限购政策一出，二手市场的黄牛立刻闻风而动。在社交平台、二手交易平台上，“大量收开心果”“加价20元收”“不限量”等帖子开始出现。
回收者开出的价格，散货每包加价25元左右，一次性提供100件以上，每包回收价可达128元，比原价高28元。有回收者算过一笔账，卖100件开心果原价之后，差价就赚了2800元。
于是，一个荒诞的局面出现了，山姆本想用限购来保障普通会员的购买权，但是黄牛却利用了“每个会员限购、但货源紧张”的空档，组织多人反复购买、加价倒卖，把限购变成了套利生意。真正想买来吃的会员却在货架上找不到。
（图源：小红书）
社交平台上有会员抱怨，多次到店都买不到，全被代购抢走；也有人提醒别人不要帮人代买，否则自己一个月内都无法再购。山姆的限购，保护了谁，又拦住了谁，答案变得模糊。
更令人忧虑的是，假冒山姆名义的山寨直播间也出现了，用山姆的实景、商标来宣传售卖溢价商品，进一步损害了会员对品牌的信任。有律师认为，黄牛和单纯的跑腿服务有本质区别，跑腿是通过正规平台进行的，收费合理，而黄牛加价幅度超出代办的范畴，没有明确的收费标准。
黄牛低买高卖、反复排队购买，剥夺了普通消费者平价购买的权利，扰乱了市场秩序，情节严重的还会触犯相关法规。但是即使存在这些风险，只要存在真金白银的差价，仍然会有不少人趋之若鹜。
从涨价到限购，开心果成了硬通货
开心果从涨价到限购，仅仅过去了十个月的时间，一个普通的坚果就这样成为了硬通货。该过程的开始时间是2023年底，此时迪拜巧克力在短视频平台上爆红，开心果元素迅速被餐饮、零售行业所发现，开心果的需求被瞬间点燃。
供应链上，开心果主产区美国加州受气候变化影响收成波动，原料成本上升，供需缺口被进一步拉大。在此背景下，山姆以“大、饱满、坏果少”为卖点的自有品牌开心果成了消费者眼中的抢手货，也成了黄牛眼中的套利标的。
（图源：小红书）
开市客也加入了限购行列，部分地区从之前每卡限购10袋，收紧到每卡每天限购1袋，工作人员同样表示限购是为了让更多人买到。两家仓储会员店不约而同地限购，体现的是同一个现实，即开心果这个品类正处在供应紧张、需求旺盛的窗口期。而越是窗口期，越是黄牛最活跃的时候。
会员制的脆弱，爆款越火，会员越买不到
山姆开心果限购，表面上是坚果供需的个案，实际上却是仓储会员店模式的一个软肋。会员制的核心逻辑就是消费者支付会员费，获得以更优惠的价格买到精选商品的权利，而这个价值承诺，实际上就是建立在货架上随时有货、会员随时买得到的基础上。
一旦某款爆品因为稀缺需要限购，会员制的承诺就会出现裂缝，会员花钱买了一张入场券，不一定能买到自己想要的东西。更难的是，爆款商品的稀缺性很容易吸引黄牛套利，而黄牛的存在又会进一步放大稀缺、推高价格，最终把普通会员挤出交易。
（图源：小红书）
这是一个负向的循环：货越紧，黄牛越活跃；黄牛越活跃，会员越买不到；会员越买不到，对会员制价值的质疑就越多。山姆要想守住会员制的基本盘，光靠限购是不够的，它需要回答一个更根本的问题，当一款商品因为稀缺而成为黄牛的套利工具的时候，会员缴纳的那笔会费到底值不值。
限购是应急措施，保障会员价值才是会员店生存的生命线。更值得思考的是，仓储会员店靠会员费盈利的模式，决定了它对会员价值的维护不能只停留在口号上。
山姆的普通会员费一年260元，消费者之所以愿意支付这笔钱，是因为他们看重的是精选的商品以及稳定的供应。
当一款爆品因为供给紧张而使会员买不到东西的时候，那种交了钱却买不到东西的失落感，比普通的超市缺货要强烈得多。
一包开心果的限购，照出了仓储会员店模式的另一面。山姆通过限购来保护会员，但被黄牛的套利所架空了本意，真正买单的，是那些花了几百元会费，却仍然买不到一包99.9元坚果的普通会员。
会员制的价值，从来不在货架上的爆款有多少，而在会员能不能稳定地买到它。当爆款越火、会员越难买到的时候，限购这道题就不是一纸规则能解决的。
